Dit keer een lekker dessertje met yoghurt. Ik ben dol op natuuryoghurt en die is hier heel moeilijk te krijgen, net zoals slagroom. Dus als ik het kan vinden, dan sla ik een hele voorraad in. Maar dan heb ik het probleem van de beperkte houdbaarheid. Maar daar heb ik iets op gevonden.  Als ik de slagroom en yoghurt verwerk in een ijsje, dan kan ik dat invriezen en later lekker genieten als er -weer eens- geen yoghurt of slagroom te krijgen is.
Ik heb dit gerecht gemaakt met een mengeling van bosvruchten uit de diepvries. Natuurlijk is het beter als je verse vruchten kan gebruiken.

• 100 ml slagroom
• 350 ml yoghurt
• 350 gram bosvruchten
• enkele koffielepeltjes stevia

Voorbereiding :

• Laat de bevroren bosvruchten ontdooien.
• Pureer de vruchten tot een gladde massa.
• Klop de slagroom met de stevia een beetje op.
• Mix alle ingrediënten bij elkaar.

Bereiding:

• Giet de mengeling in een ijsmachine.
• De tijd die nodig is om het ijs te “draaien” is afhankelijk van je machine.