Dit keer geen recept, maar een bespreking van een handig hulpmiddeltje in de keuken. Ik eet graag worteltjes, maar hier zijn er enkel de dikke wortelen, die wij in België winterpenen noemen, te krijgen. En die hebben niet die fijne smaak van jonge wortelen. Ik heb een aantal keer wortelen klaargemaakt, maar die smaak viel…