Zoals de meesten onder jullie weet ik dat olijfolie vele voordelen heeft. Het is een super product in de keuken. Maar … Ik gebruikte het haast nooit omdat ik de smaak niet zo lekker vond. De bittere nasmaak beviel mij niet echt en daarom gebruikte ik het zelden of nooit. Maar tijdens een van mijn zoektochten op internet kwam ik de website olijfwinkel.be tegen. En een nieuwe wereld ging open voor mij.

Philippe Bruyninckx is de enige gediplomeerde olijfolieproever/sommelier van België. Hij verkoopt olijfolie uit Kreta en uit Spanje. Deze komt van lokale olijfboeren (coöperatieven) en voor hen is de kwaliteit veel belangrijker dan de kwantiteit. Het resultaat is dus een echt top product. Op zijn website kan je meer informatie vinden over de Terra Zakros (Kreta) en de Oro Del Desierto (Spanje). Beide hebben verschillende internationale prijzen gewonnen.

Ik stuurde een email naar Philippe om te vragen welke olijfolie de zachtste was van smaak. Ik kreeg al heel snel een antwoord van hem met extra informatie en ook een raadgeving over welke olijfolie ik het beste zou nemen. Dus namen we de proef op de som en ik nam de Oro del Desertio Lechin en de Oro del Desertio Arbequina. Op dit moment heb ik enkel de eerste nog maar in gebruik en ik ben een ware fan geworden van olijfolie! Deze is inderdaad heel zacht van smaak en heeft niet die typische sterke olijfolie smaak van de commerciële producten. Voor mij absoluut geen Bertolli of zo iets. Eens je artisanale olijfolie geproefd heb, vergeet je al die rommel uit de supermarkt! Ivo heeft dezelfde besteld voor hem, plus nog een derde (de naam ontsnapt me even) en nu wordt olijfolie door ons beiden veel gebruikt. Vroeger maakte ik een salade, meestal met mayonaise, maar nu doe ik er gewoon wat olijfolie op, een draai met de pepermolen en een beetje Himalaya zout. Eindelijk een lekkere en gezonde salade.

En dan nu de prijs … Ja, deze olijfolie is wat duurder dan de supermarkt versies, maar ik ben overtuigd dat die paar euro’s meer echt hun geld waard zijn. Neen, ik heb geen aandelen bij hun, maar als je op zoek bent naar een eerlijk product met een ongekende smaak weet je alvast een adresje.