Ik ben niet zo’n liefhebber van gehakt. Maar omdat het aanbod aan vlees hier in de Filipijnen zeer beperkt is, heb ik toch maar eens gehakt klaargemaakt. Maar natuurlijk met een twist.

• gehakt
• eieren
• paneermeel
• Cheddar kaas
• peper en zout
• lookpoeder, mengeling van fijne kruiden (peterselie, bieslook, dragon, kervel, …), paprikapoeder, currypoeder, nootmuskaat

Voorbereiding :

• Meng het gehakt met de kruiden en de eieren.
• Voeg paneermeel toe zodat je een vaste mengeling bekomt.
• Snij de Cheddar in blokjes.
• Neem een blokje Cheddar en kneed daarrond het gehakt. Vorm dan in je hand een balletje. Zorg ervoor dat de balletjes volledig rond het blokje kaas zitten, anders loopt de vulling eruit.

Bereiding:

• Verwarm de Airfryer voor op 175º.
• Bak de balletjes gedurende 8 minuten op 175º.
• Verlaag de temperatuur naar 160º en laat de balletjes nog eens 8 minuten bakken.

Als de balletjes gebakken zijn, is de vulling lopend. Direct serveren is dus de boodschap.

Op de foto zie je dat ik het paneermeel ook aan de buitenkant van de gehaktballetjes gedaan heb. De 2de maal heb ik dat niet gedaan en die vond ik lekkerder. Maar dat is natuurlijk persoonlijk. Je kan dus ook de buitenkant krokant maken als je dat wilt.