Oorspronkelijk was mijn recept Ribbekes met Duvel. Het is al heel wat jaren oud. Maar omdat ik in de Filipijnen geen Duvel kan kopen, is het recept lichtjes aangepast. De “witte” Chimay (Tripel) is wel verkrijgbaar in Cebu evenals een St. Feuillien Grand Cru. Je kan dit recept dus gerust aanpassen, maar Ivo en ik…