Dit is een van mijn lievelingsgerechten. Ramen is volgens Wikipedia: een gerecht uit de Japanse keuken. Het bestaat uit Chinese noedels geserveerd in een vlees- of visbouillon, veelal op smaak gebracht met sojasaus, miso, of toppings zoals plakken varkensvlees, gedroogd zeewier, menma en bosui. Ik weet nog heel goed toen ik de eerste keer Ramen…