Gezonde snack:

Sommigen zullen een beetje schrikken van deze gezonde snack omdat avocado veel calorieën bevat. Maar het goede nieuws is dat het vooral onverzadigde vetten bevat, welke je lichaam wel nodig heeft. Verder bevat een avocado heel veel vitamines en vezels.

• avocado
• olie
• bloem (speltbloem, havermeelbloem, …)
• 1 eitje
• paneermeel (zelf gemaakt van speltbrood)

Voorbereiding :

• Snij de avocado in partjes.
• Zet 3 kommetjes klaar – 1 met bloem – 1 met geklutst ei – 1 met paneermeel
• Haal de avocado partjes eerst door de bloem – vervolgens door het ei en tenslotte door het paneermeel.
• Vet een schaaltje in met een heel klein beetje olie, of gebruik bakpapier.

Bereiding:

• Zet de avocado gedurende 8 minuutjes in de Airfryer op 200º.

Ik heb voor een zelfgemaakte yoghurtdressing met frisse kruiden gekozen als dipsaus. Het zurige van de dressing past perfect bij de avocado.